Hướng dẫn

• 1. Sườn non chặt miếng vừa ăn, luộc qua rồi rửa thật sạch. Cho sườn vào nồi đổ nước vừa ăn đun nhỏ lửa cho sườn mềm. Nếu có nồi áp suất bạn cho sườn vào ninh để sườn mau chín.
  
• 2. Cà chua, sấu rửa thật sạch. Cà chua bổ kiểu múi cau, sấu cạo vỏ.
  
• 3. Hành hoa rửa thật sạch xắt nhỏ, hành khô băm thật nhỏ.
  
• 4. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muỗi loãng.
  
• 5. Phi thơm hành khô với dầu chiên, cho cà chua vào xào sơ qua. Nêm 1 muỗng bột nêm.
  
• 6. Khi nồi sườn sôi, phần nước trong, thêm 1 muỗng súp để nồi nước dùng được đậm đà. Sau đó cho cà chua vừa xào cùng sấu vào đun tiếp đến khi sấu chín nổi lên.
  
• 7. Trong khi chờ nồi canh sườn chín, bạn chuẩn bị sẵn bát bún, rồi thêm sườn lên trên. Chan nước dùng lên trên ăn kèm cùng rau thơm.